중국 문화에 관심이 있는 분들 이라면, 중국의 드라마나 영화에서
청나라 황제나 황후가 화려한 무늬의 찻잔과 찻잔 받침을 들고 뚜껑을 밀어 가며 차를 마시는 장면을 본 기억이 있을 것입니다.
이것이 개완이라는 중국 다기 입니다.
덮을 개蓋 사발 완碗을 써서 글자 그대로 '뚜껑이 있는 그릇' 이라는 의미의 개완은
티포트처럼 차를 우릴 수도 있고 찻잔처럼 차를 마실 수도 있는 다용도의 도구 입니다.
중국에서 개완의 뚜껑은 하늘을, 잔은 사람을, 받침은 땅을 의미한다고 하여 삼재완三才碗 이라고 부르기도 합니다.
개완은 차 본연의 맛이 잘 드러나는 다기로, 중국에서 차를 우릴 때 가장 대중적으로 사용되는 도구입니다.
그리고 베이징 北京 이나 쓰촨 四川처럼 재스민 등의 꽃차를 즐겨 마시는 곳에서는 차를 우려서 그대로 마시는 1인용 다기로도 사용하고 있습니다.
개완은 입구가 넓기 때문에 차의 향을 잘 느낄 수 있을 뿐만 아니라 차를 우리는 과정에서 차 색의 변화를 쉽게 관찰할 수 있는 장점이 있습니다.
다만, 손잡이가 없어 열전도율이 상대적으로 높은 편이라 쉽게 손을 델 수 있기 때문에 익숙해 질 때 까지는 어느정도 연습이 필요합니다.
그러나 일단 손에 익으면 녹차나 홍차, 오룡차, 보이차, 화차 등 그 어떤 차라도 우릴 수 있기 때문에 이보다 편리한 도구는 없습니다.
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