감잎차 맛있게 우리는 방법 :
1. 1인분 2~3g을 기준으로 차을 다관에 넣습니다.
2. 끓인 물을 넣고 2~3분 후 각 찻잔에 고루 나누어 따릅니다.
3. 같은 방법으로 3~4번 까지 우려 드십시오.
* 여름철에는 시원하게 드셔도 좋습니다.
* 다관과 잔을 예열한후 사용하시면 더욱 좋습니다.
[차와 물의 관계]
맛있는 차는 물이 결정한다고 해도 과언이 아닐 정도로 물의 선택이 중요하다.
차의 적당한 물의 조건은 미네랄 함유량이 높고 적당한 정도, 탄산가스, 산소가 많고 철, 망간, 등이 적은 물이다.
수돗물은 염소냄새가 강하기 때문에 물을 2~3분간 끓인 후 적당한 온도로 식힌 다음 사용하거나
받아놓고 4~5시간 정도 지난 뒤 사용한다.
물이 끓기 시작하면 바로 끄지 말고 뚜껑을 열어놓고 좀 더 끓여 주어야 한다.
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